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給孩子食物他會長大,給孩子思想他會成為偉人
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好早餐四要素 孩子吃對了嗎?

孩子的早餐都是怎麼解決的?對某些忙碌的雙薪家庭來說,早餐成為家人一天中唯一可以一起吃飯的時刻。但是早餐不是有吃就好,也不是早餐店賣的早餐都是「好早餐」,你們家的早餐吃對了嗎?

育成高中營養師廖英茵日前在台北市康寧托兒所的幼兒飲食講座中提出「好早餐四塊拼圖」,爸媽一起來看看為孩子準備的早餐夠不夠營養吧!

一、主食:土司、稀飯、饅頭等。缺少主食,不但不能減肥,還可能一整天沒耐力、容易累。
二、優質蛋白質:早上最好要給孩子一份優值得蛋白質來源,如蛋、牛奶、豆漿、鮪魚等都是好選擇。而常常被拿來當早餐的培根,雖有蛋白質,但九成是脂肪;熱狗則含太多澱粉,廖茵英都不建議。
三、纖維質:生菜、苜宿芽、小黃瓜等。如果孩子對生菜接受度不高,也可以提供水果,如香蕉,橘子,蘋果等。
四、少油、少鹽、少糖。這是最重要但最常被忽視的原則,越自然的食物,加工越少的食物,越好!


 ♥ 婷媽甘苦談 ♥

不知道大家有沒有發現,小孩兒早上其實是沒有食慾的,所以我通常半杯米漿+半顆蛋+水果,份量盡量不要太多,否則一早就要強迫吃完壞了好心情。

米漿我是在市場買現磨五穀粉+花生醬+一匙糖=超營養米漿
烏骨雞的蛋(營養價值是普通雞蛋的十倍),用平底鍋少油煎(加醬油+美乃滋) 或蒸蛋也不錯
水果不能吃橘子.蕃茄,最好是香蕉.蘋果.水梨.蓮霧(富含水分止渴)

醬子兼顧主食.蛋白質.纖維,是不是很營養呢! ^^
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